為什麼你不應該在咖啡中加牛奶
有幾個原因說明為什么你不應該在咖啡中加牛奶：
1.干擾多酚吸收：咖啡中含有豐富的多酚類化合物，這些化合物具有抗氧化和抗炎的作用，對健康非常有益。然而，牛奶中的蛋白質可以與咖啡中的多酚發生反應，形成復雜的化合物，從而降低多酚的吸收率和生物利用率。
2.降低抗氧化能力：咖啡中的多酚具有抗氧化作用，有助于保護細胞免受自由基損傷。然而，牛奶中的蛋白質可以與多酚結合，形成復合物，降低咖啡的抗氧化能力。
3.消化問題：對一些人來說，攝入咖啡因和乳糖（牛奶中的一種糖分）可能會導致消化問題，如胃脹、腹瀉或不適感。這是因為某些人對咖啡因或乳糖敏感或缺乏消化乳糖的酶（乳糖酶）。
4.增加卡路里攝入：牛奶含有一定的脂肪和碳水化合物，如果經常在咖啡中加入牛奶，會增加咖啡的熱量和營養價值。對于那些想控制體重或減少卡路里攝入的人來說，這可能不是一個理想的選擇。